Cuisine zéro déchet

Dans le thème de manger saison et manger à la maison, j’ai décidé de vous montrer comment planifier ses repas. Il s’agit d’un challenge qui deviendra une habitude avec le temps.

Nous avons tous tendance à faire des achats à l’aveugle, à préparer de la nourriture qui finit à la poubelle,  tout simplement parce que nous préparons cela à l’instant.

Je vous propose alors de planifier les repas de la semaine, comme moi, d’une manière variée et selon la saison. Cela vous permettra de manger sain et de préserver la nature. Comment ?

Je vous explique tout dans cet article.

Planifier ses repas : c’est quoi exactement ?

Avant de préparer à manger, nous avons tendance à se poser la question suivante : qu’allons-nous avoir pour le déjeuner ? Qu’allons-nous préparer pour le dîner ?

Nous passons plusieurs minutes à réfléchir. C’est du temps gaspillé juste pour connaître ce que nous allons manger.

Planifier ses repas permet de poser la question du déjeuner, dîner, p’tit dej, une seule fois pour toute la semaine. Et pourquoi pas pour toute la saison !

Vous allez ainsi consacrer quelques minutes pour établir un programme. Ensuite, vous faites vos courses en fonction de ce programme et des fruits et légumes de la saison.

Les Avantages de la planification de repas :

Je sais qu’il y a des personnes qui n’aiment pas planifier, et dès qu’elles voient ce mot, elles s’enfuient. Pour cette raison, je vous propose de voir de près tous les bénéfices de la préparation des repas.

C’est ce qui m’a motivé afin de commencer.

Planifier ses repas se résume en 2  mots : écolo et économique. C’est l’un des pas essentiels vers une vie saine et zéro déchet.

 Voici alors tous les avantages de la planification des repas :

• Moins de gaspillage et moins de déchets : Vous allez désormais faire vos courses au marché et au supermarché en fonction d’un menu planifié. Cela signifie que tout ce que vous allez acheter sera de la nourriture nécessaire et qui va être utilisée proprement. Dites adieu alors aux plats qui restent dans le réfrigérateur ou des légumes pourris qui finissent à la poubelle. Avec la planification des repas, votre mode de vie sera plus sain et organisé. Vous savez à l’avance comment la nourriture sera exploitée avant même de l’acheter. Votre plan prend en considération les restes afin de ne plus gaspiller. Vous allez générer ainsi moins de déchets.
• Déchet de moins, c’est argent de plus ! Combien de fois nous croyons que nous avons fait les courses pour tout le mois. Néanmoins, après quelques jours, ce que nous avons acheté périt et nous devons chercher des ingrédients de dernière minute pour préparer le repas du soir. Planifier ses repas permet d’acheter tout ce qu’il faut pendant une période, ce qui vous permet d’économiser votre argent.
• Gagner du temps : nous perdons énormément de temps devant le réfrigérateur à nous demander ce qu’il faut préparer pour le dîner par exemple. J’ai envie de faire ça, mais il faut acheter ça. Pourtant, je ne veux pas me déplacer… Cela peut durer un long moment avant de trouver le bon plat à préparer. En revanche, vous pouvez investir ce temps pour planifier les repas de la semaine une fois pour toutes. Le temps qui reste sera exploité dans des décisions beaucoup plus importantes.
• Moins de stress : réfléchir chaque jour au plat du jour, c’est stressant quand même ! Sans oublier qu’il faut prendre une décision de dernière minute, ce qui n’est pas forcément une bonne décision. Avec un plan de repas, vous n’avez qu’à cuisiner ce que vous avez sur le menu.
• Manger sain : en rentrant du travail, vous êtes fatigué.e. Parfois, vous allez décider d’avoir des croustilles pour le dîner ou commander un burger. Mais lorsque vous établissez votre menu, vous avez tout le temps pour réfléchir aux plats à préparer. Ainsi, les choix malsains seront éliminés.
• Des repas variés : manger un repas de dernière minute ou sur un coup de tête ne signifie pas de la nourriture délicieuse. Alors qu’en prenant le temps de planifier un menu, vous allez forcément réfléchir à des repas plus savoureux et variés.

Planifier ses repas : organisez le menu de la semaine

Maintenant que vous êtes motivés par les avantages, je vous présente un système afin de planifier facilement vos repas.

Je vous conseille de faire votre liste le vendredi. Ainsi, il vous restera le week-end pour faire les courses.

Préférez une application pour noter au papier pour avoir une liste zéro déchet.

1- Inventaire des légumes et fruits :

Si vous venez de commencer, je vous conseille de jeter un coup d’œil dans votre réfrigérateur.

Faire un inventaire des légumes et des fruits vous permettra de planifier les repas de la semain selon ce qui se trouve dans votre réfrigérateur.

Par exemple, vous pouvez trouver 2 kg d’aubergines qui traîne toujours là, contre un kg de pomme de terre ou de courgette. Vous saurez alors, quels repas planifier et quel légume préférer.

Ça ne sert à rien de sortir faire les courses alors qu’il y a toujours de la nourriture qui traîne dans la cuisine.

Cette étape fait partie des astuces pour réduire le gaspillage alimentaire.

2-  Établir un modèle selon les repas de base:

Il est essentiel de connaître le genre d’aliment que vous souhaitez avoir et la fréquence à laquelle vous souhaitez manger cela sur une semaine.

Vous devez avoir une idée du nombre de nuits ou vous souhaitez préparer votre dîner à la maison.

Les repas de base sont ceux que toute la famille mange en permanence. Par exemple, je peux citer pour moi, les tagines, le couscous, les soupes, les salades, etc. Vous pouvez déterminer une variété d’au moins 3 repas de base à avoir pour le dîner ou le déjeuner. Ensuite, vous pouvez trouver le modèle des repas fréquents. Par exemple : combien de fois vous allez avoir une salade dans votre menu, une soupe ou un tagine, etc.

Nous avons tous différentes préférences. Voici mon modèle de repas pour cette saison :

• 3 fois tajine
• 1 couscous
• 2 soupes
• 1 repas poisson
• 1-2 repas cuisine du monde

3- Planifier ses repas par saison :

Cela vous permettra de manger les fruits et légumes de la saison, d’économiser, mais également d’avoir une variété dans vos repas.

En été, nous préférons les salades, les plats froids, etc. En hiver, nous avons tendance de consommer des soupes et des plats chauds.

Vous pouvez consulter le guide des fruits et légumes de saison. Il regroupe toutes les informations sur les délices à consommer selon la saison en cours.

4- Essayez la cuisine du monde

Intégrez des cuisines étrangères à votre alimentation. Cela créera plus de variété dans vos recettes. Votre menu ne sera pas ennuyeux.  

Vous pouvez mettre des nouilles, des pizzas, des pâtes,  du riz cantonais, des tacos, etc. Tout dépendra de vos recettes et votre goût.

De cette manière, vous apprenez à apprécier la diversité. Vous allez voyager sans quitter votre table.

Alors, lancez-vous et savourez le monde !

5- Laissez le reste pour le déjeuner.

Le reste de la nourriture, vous pouvez le laisser pour le déjeuner.  

Si vous préférez manger maison au boulot (ce que je vous recommande), il est préférable de préparer un dîner que vous pouvez manger le lendemain au déjeuner. Sinon, vous pouvez planifier des déjeuners à préparer à l’avance.

• Gardez le petit-déjeuner simple :

Vous pouvez même manger la même chose au petit-déjeuner chaque jour. Il suffit que ça soit complet et capable de vous fournir l’énergie nécessaire pour toute la matinée.

Une idée facile de petit-déjeuner rapide que je vous recommande, c’est des granolas fait maison, des smoothies, un pudding de chia.

Vous pouvez préparer un Granola qui va durer 3 semaines, une variété de pudding à conserver au réfrigérateur par exemple, etc.

6- Faites vos courses maintenant

Vous avez votre liste de repas, vous savez alors quels produits acheter.

Avant de faire vos courses, noter tout ce qu’il vous faut avec les quantités nécessaires.

Vous pouvez établir votre liste par section : viande, légumes, fruits, etc. Jetez un coup d’œil au réfrigérateur pour voir ce que vous avez et ce qu’il faut acheter.

Et voilà, c’est tout ce dont vous avez besoin de faire afin de ne plus voir de déchets dans votre poubelle.

Un dernier point et qui concerne la préparation, une étape qui vous aidera à vaincre la fatigue pendant la semaine.

Je vous recommande de réserver une heure le dimanche et de préparer les ingrédients de la semaine. Par exemple, vous pouvez couper les légumes, laver la laitue, les herbes, etc. Cela vous facilitera la tâche.

Ne jetez pas les épluchures de pommes ! Transformez-les en un vinaigre de cidre maison et zéro gaspillage.

Quand on adopte un mode de vie zéro déchet, rien ne finit à la poubelle. Absolument rien ! Et surtout pas des éléments réutilisables, comme les épluchures de pommes. Elles sont souvent considérées comme des restes inutiles. Néanmoins, elles ont de la valeur.

Les pommes sont des fruits typiques d’automne et d’hiver. Donc, la saison dure plusieurs mois. Alors, imaginez combien de pommes vous allez éplucher et manger pendant cette période.

Le processus de réutilisation de la peau de pommes présente plusieurs avantages. Il permet de réduire les déchets et de créer un produit multifonctionnel.

Voici alors la recette.

Comment faire du vinaigre de cidre maison à partir des épluchures de pommes ?

Je me souviens bien de comment j’ai commencé à réaliser cette recette de vinaigre de cidre maison. C’était au début de mon aventure zéro déchet.

A l’époque, je cherchais une solution pour ne pas jeter les épluchures de pomme.

Je savais que je pouvais les composter. Cependant, j’étais convaincue que tout déchet pouvait être réutilisé.

Je me suis dit : si les pommes donnent du vinaigre de cidre, les épluchures aussi pourraient créer un truc similaire. Pourquoi ne pas appliquer le même processus à la peau alors ?

C’est simple, économique et parfait !

Recette du vinaigre de cidre maison et zéro déchet :

Avant de commencer, il vous faut une bonne quantité d’épluchures.

Mais attention, ne pelez pas les pommes uniquement pour réaliser cette recette !

N’oubliez pas : L’objectif est de ne pas jeter les épluchures !

Mangez les pommes, puis mettez les peaux et trognons de côté dans un bocal ou une boîte (au réfrigérateur).

Quand le bocal est rempli, vous pouvez commencer.

 Les Ingrédients

• Épluchures et trognons de pommes   
• Un bocal en verre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Eau filtrée ou du robinet (environ 3 verres d’eau)
• Un tissu fin
• Un élastique pour fixer le tissu

Le sucre que vous ajoutez se transforme pendant le processus de fermentation. Son role est de démarrer le processus. Par la suite, il est consommé par les bactéries et levures naturelles. Le sucre se transforme le tout d’abord en alcool, puis en acide acétique.

Ainsi, le sucre disparaît essentiellement en étant converti en d’autres composés.

Étape I : Jour de la préparation de votre vinaigre de cidre maison

• Récupérez les épluchures de pommes (bien lavées) ainsi que les trognons.
• Mettez-les dans un grand bocal en verre avec les épluchures et trognons.
• Ajoutez le sucre pour accélérer la fermentation. Versez de l’eau filtrée pour couvrir les épluchures. Elles doivent être totalement immergées pour éviter la moisissure.
• Couvrez le bocal avec un tissu fin et fixez-le avec un élastique. Placez le bocal dans un endroit sombre à température ambiante.

Jour 2 à 14 : Remuez chaque jour

• Remuez le mélange chaque jour avec un bâton en bois pour immerger les morceaux. Couvrez à nouveau et laissez fermenter.
• Durant cette période, vous verrez des bulle. Vous allez aussi commencez à sentir une légère odeur d’alcool. C’est un signe de fermentation.
• Couvrez le bocal et remettez-le à fermenter.

Remarques :

Cette étape est importante pour éviter la formation de mauvaises moisissures.

Durant la 2ème semaine, vous pouvez observer des bulles se former et sentir une odeur d’alcool.

Jour 15 à 22 : Remuez tous les deux jours

• Les bulles seront plus nombreuses et l’odeur d’alcool plus forte. C’est un bon signe de fermentation.
• Continuez à remuer tous les deux jours.
• N’oubliez pas de couvrir le bocal.

Remarque :

Ce n’est pas grave si vous oubliez un jour de remuer. Faites-le dès que vous vous en souvenez.

Jour 23 à 30 : Diminution des bulles

• Les bulles vont diminuer et l’odeur d’alcool sera moins présente.
• Continuez à remuer tous les 2 ou 3 jours.

Jour 31 de filtrage

• Filtrez le liquide à l’aide d’une passoire non métallique. Vous sentirez encore l’odeur d’alcool, car le vinaigre d’épluchures de pommes n’est pas complètement formé.
• La 1ère fermentation est terminée.
• Transférez le liquide dans une bouteille en verre sans la fermer hermétiquement.
• Laissez-le fermenter encore 3 à 4 semaines.

Étape finale

Après 4 semaines, le liquide devient du vinaigre de cidre de pomme fait maison. Enfin ! Il ne dégage plus d’odeur d’alcool et son goût est délicieux.

Si vous préférez un vinaigre plus clair, filtrez-le à nouveau avec plusieurs couches de tissu fin.

Versez le vinaigre dans une bouteille propre et fermez-la hermétiquement.

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Comment j’utilise le vinaigre d’épluchures de pommes ?

Vous vous demandez sûrement : que peut-on faire de ce vinaigre de cidre maison maintenant ?

Eh bien, c’est tout simple !

Il existe plusieurs vertus du vinaigre fait à partir d’épluchures de pomme. Il est polyvalent. Je l’utilise de la même manière qu’un vinaigre de cidre commercial.  

Voici quelques idées pour l’intégrer dans votre quotidien.

Vinaigre de cidre maison comme nettoyant naturel

C’est son usage principal pour moi. Il possède des propriétés antibactériennes et dégraissantes. Il peut remplacer certains nettoyants chimiques.

Mélangez-le à parts égales avec de l’eau pour désinfecter les surfaces, nettoyer les vitres ou encore détartrer.

 Attention à ne pas l’utiliser sur du marbre !

Ajoutez votre vinaigre de cidre maison dans vos recettes

Il peut également remplacer d’autres vinaigres dans vos recettes préférées.

Utilisez-le pour des vinaigrettes ou pour donner une touche acidulée à vos plats. Il peut aussi être utilisé pour attendrir la viande.

Ce geste zéro déchet vous permettra de réutiliser les épluchures tout en ajoutant une saveur unique à vos plats.

Pour des cheveux brillants

Honnêtement, je n’utilise pas souvent le vinaigre de cidre de pomme que je prépare pour mes cheveux. Après avoir mieux compris leur nature, j’ai réduit son utilisation.

Mes cheveux ont une faible porosité. Ceci signifie que leurs écailles sont déjà refermées. Le vinaigre de pomme ne leur apporte donc pas grand-chose.

Je l’utilise parfois en rinçage naturel, car il est excellent pour rééquilibrer le pH du cuir chevelu.

Si vous avez des cheveux différents, il peut faire office d’après-shampoing.

Utilisez-le pour éliminer les résidus de produits capillaires. Vos cheveux deviendront plus brillants et plus doux.

Préparez un tonique pour la peau à base de vinaigre de cidre maison

Intégrez le vinaigre d’épluchure de pommes dans votre routine beauté. C’est un atout naturel pour obtenir une peau saine et éclatante.

Utilisé comme tonique, il aide à équilibrer le pH de la peau, à réduire l’acné et à apaiser les irritations. Vous bénéficierez ainsi de ses propriétés purifiantes et hydratantes.

Diluez une part de vinaigre dans quatre parts d’eau, puis appliquez-le sur votre visage à l’aide d’un coton après le nettoyage.

C’est enfin l’été ! La saison du soleil et ma saison préférée. Il est temps de profiter de la chaleur, des couleurs vivants et de la beauté des plages. Mais, est-ce que vous savez que les fruits et légumes de l’été au Maroc sont trop délicieux et colorés ?

Les marchés locaux marocains débordent de saveurs. C’est l’occasion pour vous de profiter de cette richesse naturelle pour préparer des plats savoureux et nutritifs. Et si vous ne vous sentez pas bien, il est temps pour vous de revoir ce que vous mangez cette saison. Et oui ! Les nutriments des fruits et légumes marocains sont à leur apogée en été. Il faut en profiter.

Je vous invite alors à plonger dans l’univers des légumes et fruits d’été au Maroc.

Découvrez ce que chaque mois a à offrir tout en explorant les nombreux avantages pour la santé de ces délices naturels.

Fruits de saison au Maroc : connaître leurs bienfaits

J’aimerai bien, avant de vous exposer toute la liste des fruits et légumes d’été, de vous parler un peu des avantages de manger saison.

Certes, les fruits d’été au Maroc se distinguent par leur couleur, leur variété et bien évidemment leur goût sucré et succulent. Néanmoins, il y a une raison de leur existence en cette saison spécifiquement. C’est le cas d’ailleurs pour les fruits et légumes de toutes les saisons. C’est pourquoi j’aime rappeler cette particularité. »

Ces fruits sont, non seulement savoureux, mais aussi remplis de nutriments essentiels pour votre bien-être durant tout l’été.

Prenons par exemple les cerises disponibles en début d’été. Celles-ci sont riches en antioxydants qui aident à réduire l’inflammation, à améliorer la récupération musculaire et l’apparence de votre peau.  

Vous aimez les figues ou les abricots ? Sachez qu’ils représentent une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines et de potassium. Ceux-ci sont tous importants pour l’équilibre de votre système digestif et votre vision. Les figues, en particuliers, contiennent des minéraux tels que le calcium et le magnésium, qui sont importants pour la santé des os et du cœur.

Les pastèques et les melons sont hydratants et faibles en calories. Composée à 92 % d’eau, la pastèque est idéale pour rester hydratée pendant l’été. Les deux fruits contiennent des vitamines qui soutiennent la santé de la peau et renforcent le système immunitaire.

Maintenant, voyons en détails ce que l’été nous préserve comme fruits marocains.

Quels sont les fruits de l’été au Maroc ?

Les fruits d’été au Maroc sont tout aussi variés et délicieux. Chaque mois apporte une nouvelle récolte de douceurs naturelles de fruits et légumes. Chacun contribuant à enrichir les repas et à soutenir une alimentation saine et équilibrée.

Voici alors une liste de tous les fruits de l’été classés par mois :

Fruits du mois de juillet :

• Abricot
• Cerises
• Figue
• framboise
• Melon
• mûre
• Myrtille
• Nectarine
• Pastèque
• Pêche
• Tomate

Fruits du mois d’août au Maroc :

• Abricot
• Cerises
• Figue
• Framboise
• Melon
• Mirabelle
• Mûre
• Myrtille
• Nectarine
• Pastèque
• Pêche
• Prune
• Raisin
• Tomate

Quels sont les fruits de Septembre :

• Framboise
• Figue
• Melon
• Mirabelle
• Mûre
• Myrtille
• Nectarine
• Pastèque
• Pêche
• Prune
• Raisin
• Tomate

Recherchez ces fruits et légumes d’été au Maroc sur les marchés fermiers et dans les rayons des fruits et légumes pour la meilleure saveur (et la meilleure valeur) lorsqu’ils sont de saison. 

Les cultures spécifiques et les dates de récolte dépendront du climat de votre région.

Les légumes de l’été sont aussi variés et riches en vitamine :

L’été est plus connu pour ses fruits, mais ses légumes sont tout aussi variés. Vous pouvez toujours compter sur le pouvoir des fruits et légumes au Maroc, quelle que soit la saison. Avec le temps qui change, il est très important d’adapter son alimentation à la saison en cours.

Les légumes d’été au Maroc sont très connus pour leurs avantages nutritionnels. Ils aident à combattre les maladies et sont tout aussi colorés que les fruits d’été.

Les courgettes et les concombres disponibles tout au long de l’été au Maroc sont riches en eau et en fibres. Ils aident à maintenir une bonne hydratation et une digestion saine.

Est-ce que vous savez que les concombres sont composés à 95 % d’eau ? Ils sont également très faibles en calories, ce qui les rend idéaux pour des régimes sains.

Les tomates marocaines sont connues pour leur goût exceptionnel et leur polyvalence en cuisine. Elles sont utilisées dans de nombreux plats traditionnels, des salades aux tajines. Ils contiennent à leurs tours une excellente source d’antioxydant puissant qui aide à protéger contre les maladies cardiovasculaires.

Les poivrons contiennent des vitamines A et C essentielles pour la santé des yeux et le renforcement du système immunitaire.

Vous pouvez voir que les légumes, tout comme les fruits sont hydratant, protègent contre l’inflammation et favorisent la digestion. C’est tout ce dont vous avez besoin durant l’été !

Découvrons maintenant la liste complète des légumes d’été marocain !

Quels sont les légumes en été au Maroc ?

Chaque mois d’été au Maroc est marqué par la récolte de légumes spécifiques. Chacun apporte sa propre touche de saveur et de nutrition à la cuisine marocaine.

Découvrez alors ce que vous offre cette saison de l’été comme légumes :

Quels légumes en Juillet ?

• Ail
• Artichaut 
• Aubergine 
• Blette 
• Brocoli 
• Carotte
• Concombre 
• Courgette 
• Échalote
• Haricot vert
• Laitue
• Maïs
• Oignon 
• Poivron 
• Pomme de terre primeur
• Radis

Légumes d’Août :

• Ail 
• Artichaut 
• Aubergine 
• Blette 
• Brocoli
• Concombre 
• Carotte
• Courgette 
• Échalote
• Haricot vert 
• Laitue
• Maïs
• Oignon 
• Poivron
• Pomme de terre primeur

Légumes de Septembre au Maroc :

• Ail
• Artichaut  
• Aubergine
• Blette
• Brocoli 
• Carotte
• Concombre 
• Courgette 
• Échalote
• Haricot vert 
• Laitue
• Maïs
• Oignon 
• Poireau
• Poivron
• Pomme de terre primeur

Conclusion

L’été au Maroc est bien plus qu’une simple saison. C’est une célébration de la nature et de la culture agricole du pays. Les légumes et fruits d’été au Maroc, avec leur abondance et leurs bienfaits pour la santé, jouent un rôle central dans la cuisine marocaine, apportant fraîcheur et nutrition à chaque repas. En consommant ces produits de saison, non seulement vous savourez des saveurs authentiques, mais vous soutenez également les agriculteurs locaux et la biodiversité de ce pays.

Et je n’ai pas besoin de vous le rappeler ! Profiter des fruits et légumes d’été, c’est être en harmonie avec les cycles naturels de la terre.

N’oubliez pas de manger 5 fruits et légumes par jour (je déconne ;). En revanche, je vous conseille de varier et d’équilibrer votre alimentation tout en évitant le gaspillage alimentaire.

L’eau est aussi importante en ces journées ensoleillées, il est alors important de boire 2l d’eau par jour au minimum. Cela fournira l’hydratation nécessaire à votre corps et à votre peau.

Introduction

Vous multipliez d’effort pour mener une vie éco-friendly ou bien même zéro déchet. Mais là, vous êtes en vacances ! La première chose qui vous vient à l’esprit : Comment puis-je réussir mon voyage zéro déchet ?

Et, serais-je capable de respecter mon engagement envers cette terre ?

Vous n’avez pas à vous soucier !

Partir en voyage ne signifie pas que nous devons abandonner nos efforts pour réduire notre empreinte environnementale. Et je le dis parce que je le sais.

Cela fait 5 ans que je vie zéro déchet au Maroc. J’ai réussi à faire du tourisme responsable. Certes, cela peut sembler un défi. Néanmoins, avec un peu de préparation et de persévérance, vous pouvez explorer le monde entier d’une manière plus durable. Et ce blog est votre guide.

Je vous donne, dans cet article, 6 étapes à suivre à la lettre pour vous réussir à faire un voyage zéro déchet tout en profitant pleinement de vos vacances.

« Coulisse du voyage zéro déchet » : Préparez-vous avant le départ

Avant de partir pour votre aventure, prenez le temps de vous préparer. La clé pour un voyage zéro déchet réussie réside dans la préparation.

D’ailleurs, la clé de toute réussite commence par la préparation et la planification.

Cependant, il faut savoir comment procéder afin de minimiser vos efforts et d’optimiser votre temps.

Identifiez les objets Zéro déchet nécessaires à votre voyage

En voyage, nos besoins seront différents. Néanmoins, il y a des objets éco-friendly qui sont essentiels et que vous devez avoir toujours avec vous. Il s’agit bien évidement des articles réutilisables indispensables. Voici des exemples :

• Gourdes en acier inoxydable afin d’éviter les bouteilles en plastique
• Sacs en tissu réutilisables (Totebag)
• Les couverts réutilisables en bambou ou en inox.
• Les boites à lunch (pour éviter le gaspillage des aliments)
• Gobelet à café réutilisable

Je vous invite alors à faire une liste afin de vérifier tous ces objets et d’en rajouter d’autres (selon vos besoins).

Optez pour des articles réutilisables tels que des bouteilles d’eau en acier inoxydable, des sacs réutilisables en tissu et des ustensiles en bambou pendant votre voyage.

Avoir ces articles zéro déchet à portée de main vous aidera à éviter d’utiliser des objets jetables. En d’autres termes, cela vous permettra de réduire votre utilisation de plastique à usage unique pendant votre séjour et d’atteindre votre objectif de voyage zéro déchet.

Vous serez donc un touriste responsable et bien veillant. Mais qu’est-ce que cela veut dire réellement ?

Quelle est la signification du tourisme responsable ?

Le tourisme responsable est également appelé tourisme durable ou éco-tourisme. C’est une approche qui met l’accent sur la préservation de l’environnement, le respect des cultures locales et le soutien aux communautés locales.

Et c’est bien votre objectif lorsque vous souhaitez voyager zéro déchet.

Le tourisme responsable vise à minimiser les impacts et les effets négatifs du tourisme de masse. On parle ici de la pollution, la dégradation de l’environnement et la perte de patrimoine culturel. En même temps, il veut favoriser des expériences positives pour les visiteurs et les résidents.

Comment faire un voyage responsable ?

Un voyage zéro déchet, c’est un voyage responsable et durable.

Pourquoi ?

Et bien, tout simplement, parce que faire du tourisme responsable implique d’adopter des pratiques conscientes qui minimisent l’impact négatif de vos voyages sur l’environnement (en plus des communautés locales).

En réduisant vos déchets, vous réduisez la pollution et votre impact sur l’environnement. Vous êtes conscient que vous êtes un citoyen de cette terre et vous voulez la protéger. Vous êtes donc un touriste ecolo et vous pratiquez du tourisme responsable.

Toutes les astuces que nous allons voir dans cet article va vous aider à l’être.

Continuez votre lecture !

Voyage responsable : Optez pour des hébergements écologiques

Vous avez préparé votre liste des objets indispensable pour voyager zéro déchet. Il est temps de chercher le logement qui vous convient.

Lors de la réservation, renseignez-vous de la façon dont ils gèrent leurs déchets (système de recyclage). Est-ce qu’ils utilisent des énergies renouvelables (pour l’électricité par exemple) ? Comment gèrent-ils l’eau ? Que font-ils des restes de la nourriture ? Essayez de vous renseigner sur toutes les options respectueuses de l’environnement de l’hébergement en question.

Je sais ce que vous pensez, ce genre de pratique n’existe pas au Maroc.

Ne vous inquiétez pas ! De plus en plus d’hôtels et de maisons d’hôtes dans le monde entier adoptent des mesures respectueuses de l’environnement. Ils sont de plus en plus conscients du principe du tourisme responsable.

De ma part, si je veux partir en voyage au Maroc ou ailleurs, et je ne trouve pas ce que je cherche, j’opte pour un appartement.

Je trouve que je peux gérer mieux ma nourriture sans gaspillage. De cette manière, j’évite le gaspillage alimentaire. Je peux contrôler aussi ma consommation d’eau et je me retrouve avec moins de déchets.

Ma valise zéro déchet et minimaliste

Lorsque vous menez une vie durable, vous n’avez pas trop de vêtements. Néanmoins, vous devez toutefois savoir comment éviter de surcharger votre valise.

Une valise minimaliste contient le strict nécessaire. Avant de partir en voyage, choisissez des vêtements polyvalents qui peuvent être facilement combinés pour créer plusieurs tenues.

Il est important de planifier vos tenues à l’avance :

• Optez pour des pièces légères et multi-usages qui s’adaptent à différents climats et occasions.
• choisissez quelques pièces de qualité plutôt que de remplir votre valise de vêtements superflus.
• Optez pour des vêtements plus écolo avec des tissus en coton bio, en lin ou même en bambou si vous en trouvez. Ils sont souvent plus légers et confortables pour voyager.
• Choisissez des accessoires polyvalents tels qu’une écharpe légère, un chapeau pliable ou une ceinture réversible…

Je n’ai pas à vous le rappeler, évitez le shopping à tout prix. Vous faites du tourisme responsable. Vous êtes là pour vous amuser et profiter pleinement de votre voyage.

Et n’oubliez pas votre trousse de toilette doit être minimaliste également.

Trousse de toilette spéciale voyage zéro déchet

La trousse de toilette zéro déchet contient principalement les éléments suivants :

• Des produits de soins solides : Savons, shampoings et dentifrices solides.
• Des produits de soins naturels et écologiques : Ceux que vous utilisez au quotidien pour chouchouter votre peau.
• Des contenants rechargeables et réutilisables : qui vont être remplis de tous vos produits de soins.
• Lingettes réutilisables

C’est tout !

Un séjour à l’hôtel ? Résistez à la tentation des objets à usage unique !

Lorsque vous optez pour un hôtel pour y séjourner durant votre voyage, il est possible de succomber à la commodité des objets à usage unique.

C’est tout à fait normal !

Vous avez devant vous des bouteilles d’eau en plastique, des petits savons emballés individuellement, des mouchoirs jetables, des capsules de café, du thé en sachet, etc.

Cependant, en tant que voyageur zéro déchet, vous devez savoir que vous n’avez pas besoin de tout cela.

Il est important pour vous de résister à cette tentation.

C’est la raison pour laquelle vous devez tout apporter avec vous.

Tous les éléments que j’ai mentionné au début doivent vous accompagner (votre propre bouteille d’eau réutilisable, votre gobelet, les savons solides, des serviettes réutilisables, etc. ).

En faisant ces petits gestes, vous pouvez contribuer à réduire la quantité de déchets produits pendant votre voyage à l’hôtel et encourager les établissements à adopter des pratiques plus durables.

Privilégiez des modes de transport les moins polluant

Un avion est un très grand pollueur. Ce n’est pas pour rien qu’on associe toujours le tourisme responsable à un tourisme sans avion.

Si vous devez prendre un avion durant votre voyage, renseignez-vous bien.

Optez pour un vol direct. Cela fera moins d’émission CO 2 liée aux décollages et aux atterrissages d’un avion.

Choisissez les compagnies aériennes qui investissent dans des technologies plus respectueuses de l’environnement. Ceux-ci bossent sur des projets de reforestation ou d’énergies renouvelables. Faites attention au greenwashing.

Optez toujours pour les transports publics et le covoiturage. Ce sont les moyens de transport les plus écolo et les plus adaptés pour un tourisme responsable.

Les trains, les métros, les tramways et les autobus ont généralement une empreinte écologique plus faible par passager que les véhicules individuels.

Ne louez pas de voiture pendant votre voyage et ne prenez pas de taxi sauf si vous êtes dans l’incapacité de trouver un autre moyen. Téléchargez les applications qui pourront vous faciliter cette tâche pendant votre voyage zéro déchet.

Et si jamais vous devez prendre un taxi, pensez à partager le trajet avec d’autres personnes. Cela vous permettra de réduire considérablement les émissions CO 2 pendant le voyage.

N’oubliez pas de marcher. Il n’y a pas mieux d’explorer votre destination à pied ou même à vélo si c’est possible. C’est bon pour l’environnement et pour votre santé.

Conservez vos réflexes Zéro déchet, même en vacances !

Je sais ce que vous pensez maintenant. Vous êtes en vacances. C’est un moment de détente et de plaisir. Mais cela ne signifie pas que vous devez abandonner vos valeurs écologiques. Au contraire, votre voyage représente une excellente occasion de mettre en pratique vos réflexes zéro déchet dans de nouveaux environnements.

De plus, le tourisme responsable permet de contribuer à la préservation de l’environnement.

Que faire alors pendant votre voyage ?

Économisez l’eau

L’eau est une ressource précieuse dans le monde entier. Et quand on est en voyage, on a l’habitude de gaspiller cette ressource naturelle. Alors, soyez conscient.e de votre consommation.

Prenez des douches courtes ! fermez le robinet lorsque vous vous brossez les dents ! signalez les fuites d’eau dans votre logement !

Évitez les emballages jetables pendant votre voyage

Lorsque vous faites des achats, essayez d’éviter les produits suremballés.

Visitez les marchés locaux durant votre voyage. C’est là où vous pouvez acheter des fruits, des légumes et d’autres produits en vrac, évitant ainsi les emballages inutiles.

C’est la raison pour laquelle vous avez emmené vos propres sacs en tissu réutilisables. Demandez les locaux s’il existe des épiceries en vrac pour acheter des collations sans emballage.

Un déchet de moins est toujours le bienvenu.

Recyclez et compostez lorsque c’est possible :

Arrivée au pays de destination, renseignez-vous sur leur politique de gestion des déchets.

Si vous vous retrouvez avec un déchet, assurez-vous d’en disposer d’une façon responsable.

Demandez si vous pouvez recyclez vos différents déchets et compostez ceux organiques. Essayez de vous familiariser avec les systèmes de recyclage et de compostage locaux.

Pratiquez le « Laissez aucune trace » pendant votre voyage zéro déchet

Au cœur du tourisme responsable, il existe le principe du « laissez aucune trace ».

Quel que soit l’endroit que vous visitez, laissez le propre.

Vous êtes à la plage, rangez les déchets laissés sur le sable sinon ils finiront par polluer les océans. Vous faites de la randonnée dans le désert ou à la montagne, assurez-vous de respecter l’environnement.

Quand vous êtes en vacances pour laisser une belle trace.

Conclusion : Partagez votre expérience durant votre voyage zéro déchet

Vous avez réussi à appliquer ces astuces durant votre voyage zéro déchet. Vous devez être fier.e de vous-même.

Il est temps alors de partager votre expérience et vos aventures avec vos amis et sur les réseaux sociaux : ce qui vous a plu, le plus grand défi durant ce voyage et comment vous l’avez surmonté, etc.

Tout ce qui a fait de vous un touriste responsable peut être partagé.

Plus les gens sont conscients des défis environnementaux et des solutions possibles, plus nous pourrons travailler ensemble pour préserver la beauté naturelle de cette planète.

Et n’oubliez pas, je suis de tout cœur avec vous !

Oubliez le liquide vaisselle classique et toxique ! Aujourd’hui, je vous présente 2 DIY de liquide vaisselle zéro déchet fait maison. Et même si vous êtes au Maroc, je vous montre où trouver les ingrédients pour les préparer.

Ces 2 recettes de liquide vaisselle sont celles que j’utilise au quotidien. Les ingrédients sont accessibles et vous pouvez les acquérir en vrac. Donc, dites au revoir au déchet plastique.

Et ce n’est pas tout.

Comme vous le savez, nous avons tendance à essayer des recettes fait maison sans savoir ce qu’on mélange et pourquoi. Mais puisque j’aime faire les choses autrement, je vous montre également le rôle de chaque ingrédient dans ce DIY zéro déchet.

Parlons d’abord du liquide vaisselle zéro déchet et fait maison et de sa grande importance.

Pourquoi faire son liquide vaisselle maison au Maroc?

Le liquide vaisselle est un produit ménager essentiel dans votre cuisine (c’est évident !). Cependant, pourquoi opter pour des liquides vaisselles zéro déchet fait maison au Maroc au lieu d’acheter un liquide industriel classique pour votre vaisselle.

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous saurez que j’ai déjà répondu à cette question.

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Le liquide vaisselle que la plupart d’entre vous utilisent quotidiennement représente 2 inconvénients : les ingrédients chimiques agressifs et les déchets en plastique qu’il va générer.

En fabriquant votre propre liquide vaisselle, vous choisissez et vous contrôlez ses composants.

Vous allez opter pour des ingrédients naturels et respectueux de l’environnement. Ils sont doux, efficaces et permettent de nettoyer sans causer de problèmes. De plus, les liquides vaisselles fait à la maison sont zéro déchet. Vous pouvez atteindre vos objectifs zéro plastique facilement et réduire, ainsi, votre empreinte écologique.

Vous voyez, c’est bénéfique pour votre santé et pour l’environnement.

Recette N°1 : liquide vaisselle zéro déchet à base de savon noir marocain

Et oui ! le savon noir est l’ingrédient phare de ce DIY zéro déchet. Savez-vous que les marocains utilisaient le savon noir pour laver les vêtements et la vaisselle. Il est temps alors de faire un retour aux sources. Vous pouvez fabriquer votre liquide vaisselle naturel et zéro déchet au Maroc avec du savon noir.

Suivez cette recette super facile !

Ingrédients : 

• 2 verres de savon noir liquide
• 3 verres d’eau tiède
• 2 càc de bicarbonate de soude
• 2 càc d’huile de coco

Rôle de chaque ingrédient :

Savon noir : aide à dissoudre les graisses, la saleté et les résidus, laissant votre vaisselle propre et brillante.

Bicarbonate de soude : nettoie -absorbe les odeurs – agit comme un abrasif doux, aidant à éliminer les taches et les résidus tout en désodorisant les surfaces.

Comment faire son propre liquide vaisselle zéro déchet au Maroc ? 

1. Mélangez savon noir + eau
2. Ajoutez le bicarbonate de soude et continuez à mélanger
3. Ajoutez l’huile de coco

Et comme vous pouvez le voir, cette recette est super facile. Elle est à base d’ingrédients basiques et très connus. 

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Recette N2 : liquide vaisselle à base de savon

Et quand je parle de savon, je vise surtout le savon de Castille, savon de Marseille ou tout autre savon naturelle avec un pouvoir lavant élevé.

Ingrédients:

• Savon râpé (de votre choix)
• Cristaux de soude
• Eau tiède (efficace pour diluer les cristaux de soude)

Rôle :

Cristaux de soude : excellents pour éliminer les dépôts de graisse, les tâches tenaces et les résidus de savon. Efficaces pour dégraisser les surfaces de cuisine, les fours et les plaques de cuisson. Désodorisant naturel.

Comment fabriquer du liquide vaisselle bio et zéro déchet à base de savon ? 

La méthode de ce liquide vaisselle zéro déchet au Maroc est simple et facile à préparer. Elle se résume en ces 3 étapes :

1. Sur un feu doux, diluez le savon dans l’eau.
2. Retirez du feu et ajouter les cristaux de soude
3. Mélangez et laisser refroidir votre liquide vaisselle

La vidéo ci-dessous vous aidera à réussir ce DIY !

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En cet instant, vous avez obtenu un savon liquide moussant pour laver votre vaisselle. Vous pouvez utiliser n’importe quel bocal pour stocker le liquide que vous avez préparé.

Astuces écolo :

Vous pouvez tout à fait préparer une grande quantité ! Pourquoi ? Vous avez l’habitude d’acheter un liquide vaisselle qui va durer assez longtemps. Quand vous allez commencer à le préparer chez-vous, vous ne voulez pas faire ce travail tous les 2 jours. Vous n’allez pas aimer votre nouveau mode de vie. Je vous conseille alors de préparer une 5 litres de liquide vaisselle par exemple. Ainsi, vous serez tranquille !

Conclusion :

Vous pouvez maintenant dire adieu aux produits commerciaux coûteux et toxiques. Ces 2 DIY de liquide vaisselle zéro déchet marocains sont suffisants pour que vous bénéficiiez d’une solution de nettoyage naturelle, économique et efficace. Ils laisseront vos surfaces étincelantes et votre maison embaumée d’un parfum naturel.

Je vous ai préparé un guide détaillé des fruits et des légumes à consommer en automne au Maroc. Donc, si vous vous demandez ce que vous devez manger en cette saison pour respecter le cycle de la nature, vous trouverez la réponse ici.

Êtes-vous prêt à découvrir des saveurs riches et variées ?

Je sais, vous n’imaginez pas (probablement) que l’automne pourrait être aussi généreux et offrir trop de fruits ou de légumes. Mais je vous montrerai que c’est le cas.

Découvrez alors la liste de tous les fruits et légumes à consommer en automne au Maroc.

Fruits et légumes de l’automne au Maroc : ce qu’il faut savoir

La nature suit son propre rythme, et chaque saison, vous offre ce qu’il vous faut. C’est la raison pour laquelle, j’insiste sur le fait de connaitre les fruits et les légumes d’automne au Maroc (ainsi que les fruits et légumes de chaque saison éventuellement).

En automne, les températures commencent à baisser et le climat change en une même journée. Les  fruits et légumes sont là pour vous aider à renforcer votre système immunitaire et pour faire face à ces changements. Ils sont riches en vitamines, en fibres et en antioxydants. Ces nutriments essentiels contribuent à vous préparer au froid.

S’approvisionner en fruits et en légumes d’automne au Maroc est donc une excellente façon de bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée (tout en profitant de toutes les saveurs de cette saison). Ce dernier point est super important.

Vous allez apprendre à varier votre alimentation et surtout à découvrir de nouvelles recettes (puisque vous avez une liste limitée de fruits et de légumes à acheter).

Quels sont les légumes de saison en automne au Maroc?

Voyons voir de près quels légumes nous offre la saison d’automne au Maroc.

Vous connaissez les couleurs de l’automne. Eh bien, je vous assure, la nature garde la même palette de couleur partout, même lorsqu’il s’agit de nourriture. Potiron, patate douce, chou-fleur, choux… Vous avez une variété de couleur orange, jaune, blanche et verte spécialement conçu pour cette saison. C’est ainsi que je peux les mémoriser.

J’ai décidé de vous présenter chaque mois d’automne et ce qu’il offre comme légumes au Maroc. Par exemple, quels légumes de saison en octobre ? Et ainsi de suite…

Vous pouvez tout trouver dans le tableau ci-dessous :

Mois	Légumes
Octobre	pomme de terre – brocoli – fenouil – chou rouge – carotte – chou-fleur –chou – patate douce – oignon – chou de Bruxelles – potiron / courge – poireau
Novembre	pomme de terre – brocoli – fenouil – chou rouge – carotte – chou-fleur –chou – patate douce – oignon – chou de Bruxelles – potiron / courge – poireau
Décembre	pomme de terre – brocoli – fenouil – chou rouge – carotte – chou-fleur –chou – patate douce – oignon – chou de Bruxelles – potiron / courge – poireau

Tout comme le printemps, l’automne se caractérise par un changement de température.

Les légumes que nous offre l’automne au Maroc sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Ils possèdent de nombreux bienfaits pour la santé.

Incorporez-les dans votre alimentation pour profiter de leurs nutriments et de leurs saveurs exceptionnels.

J’adore faire des soupes de chou-fleur, de potiron, de courge, de brocoli et de patate douce.

Si vous voulez avoir les recettes, laissez-moi un commentaire et je les partagerai avec vous 😊

Les bienfaits des légumes d’automne

Voici un petit rappel des avantages de chaque légume d’automne pour vous encourager à les manger.

• Les courges et potirons sont riches en vitamines A et C. Celles-ci vous aideront à renforcer votre système immunitaire, à avoir une peau saine tout au long de l’automne et à vous protéger des virus (bien évidemment).

• Les choux et choux rouge sont riches en vitamine K (pareil pour les grenades). Elle est très importante pour la santé des os.

• Les patates douces sont un féculent tout comme les pommes de terre. Elles sont riches en fibres, en minéraux et en antioxydants.

Les fruits de l’automne au Maroc

A votre avis, à quoi ressemble les fruits de l’automne au Maroc ?

C’est la fin des journées ensoleillées. On dit adieu à une liste de fruits succulents et juteux de l’été. Que pourra offrir l’automne ? Eh bien, tout ce qui est beau et nécessaire pour notre survie.

Les fruits d’automne sont riches en nutriments essentiels et sont parfaits pour ajouter une touche de couleur et de saveur à vos repas.

Quels fruits de saison en octobre ? Et quels sont les fruits disponibles en novembre ou en décembre ? C’est ce que vous allez découvrir dans le tableau ci-dessous :

Mois	Fruits
Octobre	Pomme – poire – Grenade – citron – Kaki – Banane – Papaye – Avocat – Coing – Prunes – Raisin
Novembre	Pomme – Kaki- Citron – Grenade – Poire – Papaye – Avocat – Banane – Coing – Clémentine
Décembre	Pomme – Kaki- Citron – Grenade – Poire – Papaye – Avocat – Banane – Coing – Clémentine – Mangue

Ces fruits d’automne peuvent être dégustés tels quels sont ou incorporés dans une variété de recettes sucrées et salées.

Par exemple, j’ai l’habitude de manger de l’avoine au p’tit déj. En automne, j’aime rajouter des morceaux de pommes et de la cannelle à mon avoine. Parfois, je mange une pomme à mon réveil avant de prendre le p’tit déj. Ce fruit est riche en antioxydants et peut aider à réguler la glycémie.

Je prépare également une salade composée d’un mélange de fruits comme les grenades, les pommes, du kaki (d’ailleurs, c’est mon fruit préféré de cette saison) et de banane que je consomme dans la journée juste après ma séance de sport.

Comment choisir vos fruits d’automne au Maroc

J’ai quelques conseils zéro déchet et écolo pour vous :

• Faites votre propre liste de fruits d’automne préférés au Maroc et soulignez les fruits que vous n’aimez pas avant de faire vos courses. Ainsi, vous n’allez acheter que ce que vous consommer.
• Evitez les fruits comme les avocats ou les bananes parce qu’ils ne sont pas écolo. J’en ai déjà parlé sur Instagram.

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• Achetez la quantité de fruits que vous allez manger.
• Ne jetez pas ceux qui ont commencé à devenir trop mous, faites des jus ou des smoothies avec.

Conclusion

L’automne au Maroc offre une abondance de fruits et légumes délicieux et nutritifs. Non seulement ces produits ont un goût agréable, mais ils sont également riches en nutriments essentiels pour maintenir une alimentation équilibrée.

Profitez de cette saison pour découvrir de nouvelles saveurs et apporter de la fraîcheur à votre alimentation. Soyez créatif en cuisinant avec les produits de saison et savourez tous les bienfaits qu’ils ont à offrir.

Je suis là pour vous aider à trouver des recettes délicieuses et nourrissantes.

N’oubliez pas : choisir des fruits et légumes locaux et de saison aide à soutenir les agriculteurs marocains et réduire votre empreinte carbone. Inspirez vous de ce calendrier de fruits et légumes de saison.

Vivre zéro déchet au Maroc m’a permis de prendre soin de ma santé et de manger d’une manière plus saine et respectueuse de l’environnement. Pour cela, j’ai appris à connaître par cœur tous les fruits et légumes de saison au Maroc. Ceux-ci sont plus savoureux, nutritifs et contribuent à réduire notre empreinte écologique. C’est le point le plus important ici ! D’ailleurs, c’est la raison pour laquelle je partage avec vous sur Instagram le calendrier des fruits et légumes de saison au Maroc, et ce, chaque mois. Vous devez respecter le cycle de la nature et ce qu’elle vous offre. Ainsi, vous participerez à sa protection.

Avant de vous exposer tous les aliments de saison, voyons en détails pourquoi manger de saison et local au Maroc.

Quels sont les avantages à consommer des fruits et légumes de saison au Maroc ?

Nous vivons dans un monde où tout est devenu accessible. Cependant, nous ne connaissons pas si cette accessibilité est normale ou pas, si elle est bonne ou pas. Et c’est pareil pour les aliments que nous mangeons au quotidien. Autrefois, nous consommons des fruits et légumes de saison au Maroc. Aujourd’hui, cet acte simple et naturel est négligé. Pourquoi ? Tout simplement, parce que nous ignorons ses bienfaits.

Je vous présente alors une liste des avantages à consommer des fruits et légumes de saison au Maroc :

Plus de nutriments pour votre corps

Un goût meilleur et plus de fraîcheur : par exemple, un poivron rouge acheté en été n’a pas le même goût que celui acheté en hiver. Celui de l’été est plus frais et contient beaucoup plus d’eau.

Ça coûte moins cher : les tomates, fruits de l’été, coûtent moins chères en cette saison. Donc vous faites des économies en achetant un fruit ou un légume lorsque c’est sa saison au Maroc.

Respect du cycle naturel : la terre nous offre ce dont nous avons besoin pour chaque saison. Par exemple, les fruits de l’hiver sont riches en vitamine C. Ceux de l’été contiennent beaucoup plus d’eau.

En achetant saison, vous soutenez l’agriculture locale, car vous ne cherchez pas des fruits et des légumes qui n’existent pas au Maroc et qui ont été importés de l’étranger.

Vous réduisez votre impact environnemental en achetant des fruits et légumes de saison au Maroc

Eh oui, je vous l’ai dit au début de cet article. Quand vous consommer des fruits et légumes de saison marocains, vous réduisez votre empreinte carbone. Et vous le faites en :

Réduisant les émissions en CO2 liés à la culture et le transport d’un légume ou d’un fruit en dehors de sa saison. Il faut rappeler que ceux-ci sont produits dans des serres chauffées et traversent une longue distance pour être vendue dans votre ville.

Moins de gaspillage alimentaire : les fruits et légumes de saison sont plus susceptibles d’être vendus et en grande quantité au Maroc (comme le cas des topinambours, des abricots ou d’autres légumes saisonniers).

Passons maintenant aux choses sérieuses !

Le calendrier des fruits et légumes à consommer en automne au Maroc

L’automne est là, mais vous ne savez pas quels sont les fruits ou légumes qui caractérisent cette saison au Maroc ? Rappelez-vous qu’il s’agit de la saison du potiron, de la grenade et des pommes. Il commence à faire froid, mais pas trop. C’est le temps de faire des soupes, du crumbles aux pommes, du vinaigre de cidre, etc.

La saison de l’automne se caractérise par la disponibilité des fruits et les légumes suivants :

Légumes	Fruit
Pomme de terre Choux chou rouge Chou-fleur chou de Bruxelles Patate douce Potiron Fenouil Carotte Brocoli Poireau Betterave (début d’automne uniquement)	Pomme Poire Prune (Octobre) Raisins (Octobre) Coing Citron Banane Kaki Mangue Grenade Papaye Clémentine (à partir de Novembre) Avocat

Si vous voulez savoir quels fruits et légumes consommer chaque mois durant la saison d’automne, j’ai préparé cet article spécialement pour ça.

Le calendrier des fruits et légumes à manger en hiver au Maroc

Si l’hiver est dépourvu de couleur, les légumes et fruits de cette saison au Maroc sont colorés et variés.

Les fruits phares de cette saison sont les agrumes. Ce qui est tout à fait normal. Il y a moins de soleil et les virus se propagent facilement. Nous avons besoin d’un booste d’énergie et d’immunité. Il est conseillé donc de consommer des oranges et des citrons au quotidien pour avoir son apport journalier en Vitamine C. Le légume phare de l’hiver au Maroc est le Topinambour (super délicieux dans un tajine).

Jetons un coup d’œil sur la liste complète des légumes et fruits à consommer pendant l’hiver au Maroc.

Légumes	Fruits
Pomme de terre Topinambour Chou Choux rouge Patate douce Céleri Navet Potiron / courges Fénouil Carotte Brocoli Poireau Epinard (Mars) Radis (Mars) Ognion	Orange Citron Mandarine/clémentine Pamplemousse Pomme Poire Kiwi

Encore une fois, si vous voulez savoir quels fruits et légumes consommer chaque mois durant l’hiver, j’ai préparé cet article spécialement pour ça.

La liste des fruits et légumes de la saison du printemps au Maroc

Le printemps : la nature se réveille petit à petit ! C’est le temps de sortir et organiser des pique-niques. Mais que manger ? La réponse est simple : si la nature devient verte et colorée pendant cette saison, elle vous offrira du vert et du coloré dans vos assiettes.

Et sans trop parler ! Voici tous les fruits et légumes de saison à consommer au printemps au Maroc :

Légumes	Fruits
Petit pois Oignon primeur Artichaut Fève Laitue Navet Choux chou rouge chou de Bruxelles Poireau Mauve Epinard	Fraise Orange Citron Kiwi (Mars) Pêche (vers fin Mai)

Je vous le rappelle, si vous voulez savoir quels fruits et légumes consommer chaque mois durant le printemps, j’ai préparé cet article spécialement pour ça.

Quels fruits et légumes manger pendant l’été au Maroc ?

Enfin, ma saison préférée est là ! Il fait beau, le soleil est de retour et compte rester. Le mauvais temps disparait une fois pour toute… Et ce que j’adore le plus durant cette saison sont ses fruits rafraichissants et savoureux. Vous savez exactement de ce que je parle : les pastèques, les melons, les nectarines, … Impossible de détester cette saison, quelle que soit la raison que vous allez me donner.

Voici donc la liste complète de tous les fruits et légumes magnifiques de la saison d’été au Maroc :

Légumes	Fruits
Ail Artichaut Aubergine Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Échalote Haricot vert Laitue Maïs Oignon Poivron Ail	Pastèque Melon Abricot Cerises Figue framboise Mûre Myrtille Pêche Nectarine Tomate Prune (septembre) Mirabelle (septembre) Raisin (septembre)

Si vous voulez savoir quels fruits et légumes consommer chaque mois durant l’été, j’ai préparé cet article spécialement pour ça.

Conclusion

En suivant ce guide des fruits et légumes de saison au Maroc, vous allez savourer une variété d’arômes et des produits frais tout au long de l’année (tout en respectant la planète). Et avec le temps, vous allez apprendre le faire instinctivement. C’est également un excellent moyen de soutenir les producteurs locaux et de contribuer à une alimentation plus durable et sans gaspillage alimentaire. Le Maroc est un pays connu pour son agriculture et sa richesse. Respectant cela et respectant notre terre !

Vous cherchez à réduire votre consommation de produits laitiers, et éventuellement, à réduire vos déchets. Vous voulez bien un fromage super délicieux et facile à préparer. Alors, cette recette de fromage végétal frais aux amandes est pour vous.

Il s’agit d’un fromage à tartiner à base d’amandes, fait maison et zéro déchet. La texture est crémeuse et le goût est riche. Dites au revoir aux problèmes du lactose et aux produits animaliers.

Lisez bien cet article jusqu’au bout.

Je vous présente cette savoureuse recette de fromage à base d’amandes ainsi que les astuces zéro déchet pour ne rien jeter.

 

Je vous promets que lorsque vous essayerez ce fromage, vous n’allez plus jamais vous tourner vers les autres options moins saines.

Quels sont les fromages végétaux ?

Les fromages végétaux sont connus sous différentes appellations : fauxmages (faux fromages), fromages non-laitiers, fromages à base de plantes, fromages pour végétaliens et végétariens, etc.

Ils séduisent en général les personnes souffrant d’intolérance au lactose, d’allergies au lait, ou celles qui ont choisi de suivre un régime végétalien. Alors, si vous vous retrouvez dans cette liste, sachez que vous êtes au bon endroit.

Le fromage végétal ou Vegan est souvent fabriqué à partir de noix (cajou, amande, …).à partir des noix, vous pouvez fabriquer des fromages à tartiner, de la mozzarella, du feta, etc. Il existe également des fromages à base de légumineuses comme les pois chiches ou à base de soja.

Néanmoins, la recette de fromage végétal d’amandes que je vous propose ici est super facile et simple à faire. Et comme d’habitude, j’aime que mes recettes soient minimalistes (avec le minimum d’ingrédient). Ainsi, vous pouvez les personnaliser selon votre goût.

Passons à l’action !

Recette de fromage végétal d’amandes : les ingrédients

Pour préparer ce végétal à base d’amande, vous aurez besoin :

• • 2 tasses d’amandes trempées toute une nuit dans l’eau
  • 5 verres d’eau
  • 2 verres de lait végétal (amande ou soja)
  • 1càs de sel
  • 1càs de poudre d’oignon (facultatif)
  • 5càs de citron (ou l’équivalent d’un citron entier)

 Comment est fait le fromage végétal ?

Maintenant que vous avez mis en place tous les ingrédients, il est temps de préparer le lait d’amandes d’une manière personnalisé cette fois-ci. Suivez bien ces étapes :

1. Égoutter et rincer les amandes trempées (toute la nuit de préférence)
2. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les amandes, l’eau et le lait.
3. Mixez pendant 2 minutes
4. Filtrez, dans une casserole, à l’aide du sac filtrant pour lait végétal (lien shop)

Ce que vous avez obtenu maintenant ressemble beaucoup au lait végétal d’amandes (lien) que vous préparez d’habitude.

Il est temps maintenant de passer à la préparation du fromage végétale :

1. Ajouter le sel et la poudre d’oignon.
2. Mettez votre lait sur un feu doux et portez-le à ébullition.
3. Retirez du feu et rajoutez le citron au fur et à mesure (une cuillère à la fois).
4. Mélangez doucement et laissez refroidir pendant 3h.
5. Filtrez une nouvelle fois sans presser votre préparation. Ce que vous obtenez dans le sac filtrant, c’est le fromage.
6. Laissez votre fromage s’égoutter, dans le sac filtrant, pendant toute la nuit.

Le lendemain, vous pouvez transférer le fromage aux amandes dans un récipient hermétique.

Couvrez le bol ou le récipient avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le fromage à base d’amandes se solidifie légèrement.

Votre fromage est prêt maintenant. La vidéo ci-dessous vous aidera à mieux comprendre les étapes.

 

 

 

 

 

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Vous pouvez le consommer ou le conserver pendant environ une semaine dans le réfrigérateur.

Ce fauxmage vegan et sans lait de vache peut remplacer n’importe quel fromage à tartiner ou fromage blance. Vous pouvez le consommer au petit déjeuner en rajoutant des herbes fines, du thym, de l’ail ou de l’huile d’olive ou avec des rondelles de concombre… C’est à vous de choisir !

Astuces zéro déchet à appliquer

Vous avez suivi cette recette de fromage végétal aux amandes à la lettre et vous attendez à ce que votre fauxmages Vegan soit prêt. Je vous rappelle alors que cette recette est zéro déchet. Il est temps de traiter soigneusement les déchets que vous avez créé. Tout d’abord, que faire avec les restes d’amandes ? Comme je vous ai montré dans la recette du lait d’amandes, vous pouvez faire sécher les restes et les transformer en poudre d’amandes. Vous pouvez ainsi la rajouter dans vos recettes de cake, pancakes, etc.

 

Pour la peau de citron, vous avez énormément de possibilité. Vous pouvez récupérer le zeste, faire sécher l’écorce (si c’est bio), la tremper dans du vinaigre pour obtenir un nettoyant… Les astuces sont nombreuses.

Conclusion

Cette recette de fromage végétal à base d’amandes est une excellente alternative végétale pour les amoureux du fromage qui souhaitent éviter les produits laitiers ou qui recherchent des options plus saines. Elle est simple et polyvalente vous permettra de préparer votre propre fromage végétal délicieux en utilisant des ingrédients naturels et faciles à trouver. En le préparant vous-même, vous avez également le contrôle total sur les ingrédients et la saveur, ce qui vous permet de personnaliser votre expérience culinaire.

Alors, lancez-vous dans cette expérience végétalienne et régalez-vous avec cette alternative gourmande au fromage traditionnel.

C’est facile de savoir quels produits avoir dans une salle de bain zéro déchet marocaine.

La première étape par laquelle vous devez passer c’est de faire un petit tour dans votre salle de bain !

C’est assez simple !

Vous allez repérer beaucoup de produit emballé ou fabriqué à partir de plastique. Ces produits, vous les utilisez et vous les jetez régulièrement. Ce qui fait de votre salle de bain une très grande source de déchets que vous ignorez trop souvent. Et c’est sur ce genre de produit que vous devez vous focaliser.

En revanche, si vous vous sentez perdu, je suis présente pour vous guider.

Dans cet article, je vous montre les 10 produits essentiels dans une salle de bain zéro déchet marocaine. Vous pouvez ainsi dire au revoir au plastique, le Numéro 1 des ordures dans cette pièce.

1.       Brosse à dents

Je vais commencer par le premier produit que j’ai changé dans ma salle de bain zéro déchet marocaine : la brosse à dents en bambou.

C’était aussi la 1e chose que j’ai changé quand j’ai commencé à vivre zéro déchet au Maroc en 2018.

Il faut savoir que les brosses à dents en plastique sont l’un des grands contributeurs aux déchets plastiques. On dit souvent que la 1e brosse à dents, jamais créée, est toujours dans la nature.  Alors, pourquoi ne pas la remplacer par des brosses à dents en bambou, qui sont biodégradables et respectueuses de l’environnement.  

Et si vous faites votre propre compost, vous pouvez, tout simplement, retirer les poils de votre brosse et composter le manche en bambou.

Où acheter votre brosse à dents en bambou au Maroc ?

2.       Shampoing solide

Il est temps d’abandonner votre shampoing habituel et voici pourquoi.

La raison numéro 1 est qu’il est bourré de sulfate et de produits chimiques nocifs pour votre santé.

La 2e raison, c’est son emballage. Il est en plastique jetable. C’est un déchet que vous envoyez directement dans la nature.

Je vous invite à tester les shampoings solides zéro déchet. Ceux-ci sont vendus parfois sans emballages et sont fabriqués à base d’ingrédients naturels (poudres, huiles …). Ils nettoient vos cheveux en douceur tout en réduisant les déchets plastiques qui finissent dans les océans.

Vous pouvez également apprendre à mixer les poudres ayurvédiques de votre choix et qui vous conviennent. Et si vous aimez les DIY, je peux vous proposer cette recette de shampoing solide super facile à tester vous-même. Elle convient à tous les types de cheveux.

Si vous n’êtes pas prêt à passer directement aux shampoings solides ou aux poudres, je vous propose d’y aller doucement : essayez d’alterner entre votre shampoing habituel et un autre solide ou bien entre un shampoing et des poudres. Ainsi, vous réduirez votre utilisation et vous réduirez vos déchets.

Testez d’abord ce qui vous convient et allez-y petit à petit.

Choisissez un shampoing sans ingrédients nocifs (sulfate, parabens, parfum, etc.)

Vous pouvez acheter un shampoing solide au Maroc de chez Zina cosmetic (celui que j’utilise), ou Odarym.

3. Nettoyant pour salle de bain zéro déchet marocaine

Voici une excellente option pour réduire votre empreinte écologique et adopter un mode de vie plus durable.

Qui dit produits écologique pour salle de bain, dit produits sans ingrédients chimiques toxiques. Oubliez donc l’eau de javel, les détergents, les nettoyants ménagers liquide parfumés, etc.  Vous n’avez pas besoin de beaucoup de produits pour garder votre salle de bain propre et sans odeur.

Vous pouvez opter pour des produits de nettoyage écologiques qui vont vous aider à avoir une salle de bain zéro déchet à la marocaine. Cela comprend des options telles que le vinaigre blanc, l’alcool ménager, le bicarbonate de soude et les savons naturels. Ils sont accessibles et surtout économiques.

Le vinaigre blanc est un excellent détartrant, le bicarbonate de soude agit comme un abrasif doux et les savons naturels nettoient en douceur sans laisser de résidus néfastes. L’alcool ménager et le bicarbonate remplacent l’eau de javel.

Vous pouvez tester des recettes de nettoyage zéro déchet. Cependant, si vous n’avez pas le temps, je vous recommande d’acheter le produit écologique destiné pour les salles de bain de la marque Byaa. C’est ce que j’utilise et je vous le confirme, il est super efficace.

4.       Bombes nettoyantes pour toilettes

Toujours dans le même thème du nettoyage zéro déchet de votre salle de bain. Les bombes nettoyantes sont une alternative indispensable (et super cute) à fabriquer vous-même à la maison. Ça remplace les produits les blocs WC antitartre !

Il suffit de jeter une tablette dans la cuve des toilettes et de laisser les composants faire leur travail.

Le rôle des bombes nettoyantes zéro déchet est de nettoyer et de désodoriser votre salle de bain en profondeur.

5.       Dentifrice

Le saviez-vous ? Les tubes de dentifrice ne sont pas recyclables ? Sans parler de leurs composants nocifs. Remplacez-les alors par des dentifrices zéro déchet.

En optant pour un dentifrice solide, vous réduisez le plastique à usage unique et préservez ainsi l’écosystème marin. Ces derniers sont souvent composés d’ingrédients naturels, comme le bicarbonate de soude et l’huile de coco. Ils ressemblent à des savons solides et peuvent être frottés directement sur la brosse à dents mouillée.

Certains sont présentés sous forme de tablettes ou de pastilles à mâcher.

Il existe également les dentifrices en poudre à saupoudrer sur une brosse à dents humide.

Préparez votre dentifrice en poudre chez vous en quelques minutes seulement !

6. Le savon 

Un indispensable dans une salle de bain zéro déchet marocaine selon mon expérience.

Le savon permet de remplacer 2 produits à la fois : les gels douche et le lavant visage.

Vous avez un large choix ici. Il existe différents types de savons zéro déchet, chacun ayant ses avantages et ses applications spécifiques. Optez surtout pour des savons naturels à base d’huiles (sans huile de palme).

C’est important également de choisir un savon qui convient votre type de peau.

Vous pouvez acheter du savon naturel n’importe où, il suffit de regarder les composants de celui-ci et, surtout, comprendre les ingrédients.

Toutefois, vous pouvez apprendre à faire votre propre savon. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous saurez à quelle date il y aura le prochain atelier savon pour débutant. Je pouvez m’envoyer un message pour s’inscrire. Je vous apprendrai toutes les bas pour faire un savon zéro déchet et écolo.

7.       Déodorant

Un déodorant zéro déchet au Maroc, ça existe (plus ou moins). Dites au revoir aux déodorants à base d’aluminium ! Les déodorants zéro déchet sont souvent formulés sans aluminium, parabènes, et autres produits chimiques controversés, ce qui les rend plus sains pour votre corps. Ils sont en général à base d’ingrédients naturels comme l’argile blanche, le bicarbonate, etc.

Cependant, vous devez savoir qu’un passage des déodorants conventionnels aux déodorants zéro déchet peut nécessiter une période d’adaptation. Votre corps peut prendre un certain temps pour s’habituer à une nouvelle formule. Alors, soyez patient.e et ne vous découragez pas !

8.       Papier toilette

Savez-vous qu’on utilise du chlore pour blanchir le papier toilette ? Sans parler du papier.

Et bien, vous pouvez tout simplement vous débarrasser de ce produit ou minimiser son utilisation. Le pulvérisateur de bidet est une excellente alternative.

Si vous préférez continuer à utiliser du papier toilette, mais que vous souhaitez réduire votre impact environnemental, optez pour du papier toilette recyclé. Ce n’est pas une option zéro déchet, c’est pour cela que je vous conseille de limiter son utilisation.

Assurez-vous donc qu’il est fabriqué à partir de matières premières recyclées et non blanchies au chlore.

Si vous choisissez d’utiliser du papier toilette traditionnel,  optez pour des marques qui utilisent du papier non-blanchi au chlore. Cela réduit la pollution de l’eau et l’utilisation de produits chimiques nocifs.

Vous pouvez trouver du papier toilette recyclé au Maroc chez the green village.

9. Lingettes démaquillantes réutilisables

Vous utilisez des lingettes démaquillantes jetables, j’étais comme vous. Je prends le disque en coton, je me démaquille et je le jette.

Aujourd’hui, je considère que ce produit crée des déchets non-nécessaires dont je peux facilement m’en débarrasser. J’ai adopté les lingettes démaquillantes réutilisables que j’ai ajoutées à ma routine quotidienne zéro déchet à la marocaine.

Optez pour des lingettes démaquillantes réutilisables zéro déchet en coton. Les lingettes démaquillantes réutilisables sont généralement fabriquées à partir de matériaux durables et respectueux de l’environnement, tels que le coton biologique, le bambou ou du tissue microfibre. Ce genre de matière est doux et facile à nettoyer.

Vous pouvez les laver et les réutiliser encore et encore…

Ceci vous permettra de réduire considérablement votre empreinte écologique.

10. Les gommages pour visage ou corps fait maison

Alors, je rajoute une dernière solution zéro déchet que je trouve très importante.

Les gommages pour visage ou pour le corps que vous achetez sont emballés dans du plastique, n’est-ce pas ?

Utilisez-les jusqu’au bout avant de les jeter (ou les envoyer au recyclage selon le type d’emballage que vous avez). Et oubliez ce type de produit inutile !

J’ai la solution la plus efficace pour vous.

Pour le corps, optez pour un gommage classique à la marocaine avec du savon noir une fois par semaine. Sinon, il y a le marc de café que vous jetez certainement. C’est un gommage pour le corps miraculeux, car c’est naturel. Je ne l’utilise pas sur mon visage, parce que je le trouve un peu trop agressif, mais pour le corps, il est juste parfait.

Pour le visage, j’utilise une recette super simple pour un gommage doux et naturel. Je mélange du ghassoul (que je prépare moi-même) avec de la poudre d’avoine. Et c’est tout.

Appliquez ce gommage une fois par semaine et vous aurez une peau douce, clean et sans problème.