Wafaa Raghib Je vous ai préparé un guide détaillé des fruits et des légumes à consommer en automne au Maroc. Donc, si vous vous demandez ce que vous devez manger en cette saison pour respecter le cycle de la nature, vous trouverez la réponse ici.
Êtes-vous prêt à découvrir des saveurs riches et variées ?
Je sais, vous n’imaginez pas (probablement) que l’automne pourrait être aussi généreux et offrir trop de fruits ou de légumes. Mais je vous montrerai que c’est le cas.
Découvrez alors la liste de tous les fruits et légumes à consommer en automne au Maroc.
Fruits et légumes de l’automne au Maroc : ce qu’il faut savoir
La nature suit son propre rythme, et chaque saison, vous offre ce qu’il vous faut. C’est la raison pour laquelle, j’insiste sur le fait de connaitre les fruits et les légumes d’automne au Maroc (ainsi que les fruits et légumes de chaque saison éventuellement).
En automne, les températures commencent à baisser et le climat change en une même journée. Les fruits et légumes sont là pour vous aider à renforcer votre système immunitaire et pour faire face à ces changements. Ils sont riches en vitamines, en fibres et en antioxydants. Ces nutriments essentiels contribuent à vous préparer au froid.
S’approvisionner en fruits et en légumes d’automne au Maroc est donc une excellente façon de bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée (tout en profitant de toutes les saveurs de cette saison). Ce dernier point est super important.
Vous allez apprendre à varier votre alimentation et surtout à découvrir de nouvelles recettes (puisque vous avez une liste limitée de fruits et de légumes à acheter).
Quels sont les légumes de saison en automne au Maroc?
Voyons voir de près quels légumes nous offre la saison d’automne au Maroc.
Vous connaissez les couleurs de l’automne. Eh bien, je vous assure, la nature garde la même palette de couleur partout, même lorsqu’il s’agit de nourriture. Potiron, patate douce, chou-fleur, choux… Vous avez une variété de couleur orange, jaune, blanche et verte spécialement conçu pour cette saison. C’est ainsi que je peux les mémoriser.
J’ai décidé de vous présenter chaque mois d’automne et ce qu’il offre comme légumes au Maroc. Par exemple, quels légumes de saison en octobre ? Et ainsi de suite…
Vous pouvez tout trouver dans le tableau ci-dessous :
| Mois | Légumes |
| Octobre | pomme de terre – brocoli – fenouil – chou rouge – carotte – chou-fleur –chou – patate douce – oignon – chou de Bruxelles – potiron / courge – poireau |
| Novembre | pomme de terre – brocoli – fenouil – chou rouge – carotte – chou-fleur –chou – patate douce – oignon – chou de Bruxelles – potiron / courge – poireau |
| Décembre | pomme de terre – brocoli – fenouil – chou rouge – carotte – chou-fleur –chou – patate douce – oignon – chou de Bruxelles – potiron / courge – poireau |
Tout comme le printemps, l’automne se caractérise par un changement de température.
Les légumes que nous offre l’automne au Maroc sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Ils possèdent de nombreux bienfaits pour la santé.
Incorporez-les dans votre alimentation pour profiter de leurs nutriments et de leurs saveurs exceptionnels.
J’adore faire des soupes de chou-fleur, de potiron, de courge, de brocoli et de patate douce.
Si vous voulez avoir les recettes, laissez-moi un commentaire et je les partagerai avec vous 😊
Les bienfaits des légumes d’automne
Voici un petit rappel des avantages de chaque légume d’automne pour vous encourager à les manger.
- Les courges et potirons sont riches en vitamines A et C. Celles-ci vous aideront à renforcer votre système immunitaire, à avoir une peau saine tout au long de l’automne et à vous protéger des virus (bien évidemment).
- Les choux et choux rouge sont riches en vitamine K (pareil pour les grenades). Elle est très importante pour la santé des os.
- Les patates douces sont un féculent tout comme les pommes de terre. Elles sont riches en fibres, en minéraux et en antioxydants.
Les fruits de l’automne au Maroc
A votre avis, à quoi ressemble les fruits de l’automne au Maroc ?
C’est la fin des journées ensoleillées. On dit adieu à une liste de fruits succulents et juteux de l’été. Que pourra offrir l’automne ? Eh bien, tout ce qui est beau et nécessaire pour notre survie.
Les fruits d’automne sont riches en nutriments essentiels et sont parfaits pour ajouter une touche de couleur et de saveur à vos repas.
Quels fruits de saison en octobre ? Et quels sont les fruits disponibles en novembre ou en décembre ? C’est ce que vous allez découvrir dans le tableau ci-dessous :
| Mois | Fruits |
| Octobre | Pomme – poire – Grenade – citron – Kaki – Banane – Papaye – Avocat – Coing – Prunes – Raisin |
| Novembre | Pomme – Kaki- Citron – Grenade – Poire – Papaye – Avocat – Banane – Coing – Clémentine |
| Décembre | Pomme – Kaki- Citron – Grenade – Poire – Papaye – Avocat – Banane – Coing – Clémentine – Mangue |
Ces fruits d’automne peuvent être dégustés tels quels sont ou incorporés dans une variété de recettes sucrées et salées.
Par exemple, j’ai l’habitude de manger de l’avoine au p’tit déj. En automne, j’aime rajouter des morceaux de pommes et de la cannelle à mon avoine. Parfois, je mange une pomme à mon réveil avant de prendre le p’tit déj. Ce fruit est riche en antioxydants et peut aider à réguler la glycémie.
Je prépare également une salade composée d’un mélange de fruits comme les grenades, les pommes, du kaki (d’ailleurs, c’est mon fruit préféré de cette saison) et de banane que je consomme dans la journée juste après ma séance de sport.
Comment choisir vos fruits d’automne au Maroc
J’ai quelques conseils zéro déchet et écolo pour vous :
- Faites votre propre liste de fruits d’automne préférés au Maroc et soulignez les fruits que vous n’aimez pas avant de faire vos courses. Ainsi, vous n’allez acheter que ce que vous consommer.
- Evitez les fruits comme les avocats ou les bananes parce qu’ils ne sont pas écolo. J’en ai déjà parlé sur Instagram.
- Achetez la quantité de fruits que vous allez manger.
- Ne jetez pas ceux qui ont commencé à devenir trop mous, faites des jus ou des smoothies avec.
Conclusion
L’automne au Maroc offre une abondance de fruits et légumes délicieux et nutritifs. Non seulement ces produits ont un goût agréable, mais ils sont également riches en nutriments essentiels pour maintenir une alimentation équilibrée.
Profitez de cette saison pour découvrir de nouvelles saveurs et apporter de la fraîcheur à votre alimentation. Soyez créatif en cuisinant avec les produits de saison et savourez tous les bienfaits qu’ils ont à offrir.
Je suis là pour vous aider à trouver des recettes délicieuses et nourrissantes.
N’oubliez pas : choisir des fruits et légumes locaux et de saison aide à soutenir les agriculteurs marocains et réduire votre empreinte carbone. Inspirez vous de ce calendrier de fruits et légumes de saison.