Wafaa Raghib Les produits que vous ne consommez pas et qui finissent à la poubelle représentent la plus grande source de gaspillage alimentaire. Il s’agit en général de :
- Achats excessifs : produits achetés puis oubliés dans le réfrigérateur.
- Mauvaise gestion des dates de péremption : des aliments encore consommables qui sont jetés.
- Conservation incorrecte des aliments : cela est liée à une méconnaissance des bonnes pratiques de stockage.
- Restes de nourriture qui finissent à la poubelle au lieu d’être réutilisés ou transformés.